Říká se, že sny se mají plnit. A já jsem se rozhodla svůj velký sen prožít.

Když jsem před dvěma lety procestovala kouzelnou Kostariku, kde je úžasná příroda, báječní lidé, ale také výborná káva, začala jsem vážně přemýšlet o založení vlastní malé kavárny. Navštívila jsem kávové plantáže, kde jsem se dozvěděla vše o tom, jak těžká práce je ukrytá za každým zrnkem kávy. Dokonce jsem se sama podílela na sběru kávových třešní a vyzkoušela si, jak složitá a náročná je cesta kávového zrnka, do šálku lahodného espressa.

Po návratu z dovolené, plná elánu a nápadů jsem se rozhodla pomalu uskutečňovat svůj sen.

Při vzpomínce na Kostariku se mi vybaví dvě slova „PURA VIDA“.  Každý Kostaričan vás takhle s úsměvem pozdraví a dá vám tak najevo, že si užívá života a že je vše v pohodě.

I já si přeji, aby si  každý v naší kavárně Estella CAFÉ vychutnal čerstvě praženou výběrovou kávu DOUBLESHOT a cítil se šťastný a v pohodě,
prostě „PURA VIDA“.

A proč právě Estella? Estella je v překladu hvězda. A já doufám, že naše právě vycházející hvězda bude jen zářit.

Estella CAFÉ